Die schwarze Tinte ist ein Stout mit feinen Kaffearomen dessen Rohstoffe am eigenen Hof der Dietrachinger Brauerei angebaut werden das Röstmalz wird sogar von Hand selbst vemälzt und geröstet der Anbau erfolgt ohne jegeliche Chemie bzw Kunstdünger es wird auch auf Gülle und Mist verzichtet und die Düngung basiert auf Zwischenfrüchte die Angebaut werden und eingepflügt werden.
Das Brauwasser stammt aus dem Tiefbrunnen des Tölzer Isarwinkels.
Die Braumeister Martin Seidl und Sebastian Heuschneider setzen auf slow Brewing um das Bier besonders ausgereift und rund auf den Markt zu bringen. Der Hopfen ist teilweise gestopft und es ist ein Singlehoped Stout mit Soriachi Ace gebraut. Das Rezept gibt es seit 1997 schon in der Dietrachinger Brauerei. Seit 2017 wird das Bier in Collaboration mit der Tölzer Brauerei gebraut.
Das Interview mit Martin Seidl findet ihr hier:
https://www.youtube.com/watch?v=pKB8oPtE9Ac
Hier ein Inverview mit Karl Zuser und Martin:
https://www.youtube.com/watch?v=X6zwmDe9guw
Das Brauwasser stammt aus dem Tiefbrunnen des Tölzer Isarwinkels.
Die Braumeister Martin Seidl und Sebastian Heuschneider setzen auf slow Brewing um das Bier besonders ausgereift und rund auf den Markt zu bringen. Der Hopfen ist teilweise gestopft und es ist ein Singlehoped Stout mit Soriachi Ace gebraut. Das Rezept gibt es seit 1997 schon in der Dietrachinger Brauerei. Seit 2017 wird das Bier in Collaboration mit der Tölzer Brauerei gebraut.
Das Interview mit Martin Seidl findet ihr hier:
https://www.youtube.com/watch?v=pKB8oPtE9Ac
Hier ein Inverview mit Karl Zuser und Martin:
https://www.youtube.com/watch?v=X6zwmDe9guw
