Die Biervielfalt der Privatbrauereien

Brut IPA

Klassische IPAs dürfen neben der Hopfenbetonung auch eine gewisse Süße haben. Nicht das Brut IPA (manchmal auch Dry IPA genannt). Es muss trocken sein und lässt so der Fruchtigkeit aus den Hopfensorten den absoluten Vorrang. In Amerika werden oft künstliche Enzyme beigegeben, die auch den letzten Rest Zucker verarbeitet. In Deutschland oder Österreich undenkbar.  

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