Lost Cause - Back of House

Avocado-Blütenhonig & saure Kirschen, gereift in einer Kombination aus torfigem Scotch, Kirschbrand und Sojasauce-Fässern. „SOJASAUCE? TORFIGER SCOTCH? UND AVOCADO-BlÜTENHONIG? WAS IST LOS MIT EUCH?“ Fair genug. Aber wenn jemand ein mit Sojasauce-Fass gereiftes Met machen könnte, wären wir wahrscheinlich ganz oben auf dieser Liste. Wir sind einfach ehrlich. Dieser Met ist sehr Lost Cause-isch; einzigartige und intensive Zutaten, gepaart mit einem einzigartigen Honigsorte, gereift im Fass und mit Absicht gemischt, ergeben zusammen ein köstliches Getränk, das funktioniert. Als unser guter Freund Geoff von Seven Caves Spirits erwähnte, dass er eine Sojasauce in Rumfässern altert, wussten wir beide, wo dieses Fass landen würde, haha. Noten von Kirsche, Rauch, Leder, Schokolade und Holz dominieren die Nase. Das Sojasauce-Fass zeigt sich erst im Abgang, wo es eine dezente Salzigkeit hinzufügt, die die Süße und die rauchigen Noten ausgleicht. Es ist ein Schluck-Met, aber nicht annähernd so seltsam, wie es klingt.