TRBB - Berliner Messe: Alleluiavers (2017 Magnum Edition)
The Referend Bier Blendery (Kutztown)
4%
Alkohol
Fruited Berliner Weisse
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Die Ernte von Pfirsichen in NJ 2017 übertraf unsere üblichen Edelstahl-Fruchtvergärungsbehälter, daher fügten wir über 400 Pfund geviertelte, sechstelte und achtelte frische Südjersey Cresthaven-Pfirsiche zu einem einzigen 400-Liter ungarischen Eichenrotweinfass mit gereiftem Berliner Messe (unser spontan fermentiertes helles Weizenbier) hinzu. Nach einer dreimonatigen Nachgärung/Mazeration wurde das Bier von der Frucht abgelassen und ungemischt in diesen 1,5-Liter-Flaschen abgefüllt.