TRBB - Berliner Messe: Cuvéee Schneeeule

Eine spezielle Abfüllung unserer Berliner Messe in Zusammenarbeit mit der Schneeeule Braueri aus Berlin. Im Frühling 2018 gebraut mit unseren üblichen Abweichungen von Berliner Weisse-Techniken (unmältigem Weizen, gereiften Hopfen, spontaner Gärung), lagerte dieses Bier in einem einzigen Pinot Noir-Fass, zu dem wir getrockneten deutschen Waldmeister hinzugefügt haben. Dieses Fass wurde über zwei Jahre regelmäßig aufgefüllt, bevor eine natürliche Nachgärung in der Flasche mit lokalem Wildblütenhonig stattfand.