Carls Special ist ein charakteristisches bodenfermentiertes bayerisches Bier mit ausgeprägtem Karamell und malzigen Aromen. Die süßen und bellenartigen Noten sorgen für ein würziges und fast herbstartiges Geschmackserlebnis. Trotz seiner zugrunde liegenden Säure bleibt der Geschmack des Bieres frisch und die Bitterkeit des Hopfen balanciert den Geschmack.