Elliott Bay - Chocolate Porter Aged In Pinot Noir Finished Whiskey Barrels

Am Ende des Jahres 2018 erhielten wir eine unterhaltsame Auswahl an gebrauchten Whiskeyfässern von unseren Freunden von der Bull Run Distillery in Portland, Oregon. Die einzigartigsten Fässer waren ein paar Oregon Pinot Noir-Fässer, die sie verwendet hatten, um ihren 10 Jahre alten Whiskey zu reifen. Die Aromen, die aus dem Fass kamen, schienen perfekt zu unserem Organic Chocolate Porter zu passen. Die dunklen Schokoladenaromen aus den Theo Cocoa Nibs harmonierten gut mit den reifen Trauben-, Vanille- und Schwarzkirsch-Aromen des Pinot Noir Whiskeys. Dieses Bier sollte definitiv ein bisschen aufwärmen, bevor man es trinkt. Aromen von dunkler Schokolade, Kirschen, Himbeeren, Pinot Noir und Vanille. Leicht säuerlich durch die dunkle Schokolade und den Rotwein. Trocken für ein mit Whiskey gereiftes Bier.