Polly's - Collecting Cassettes

Im Laufe unserer Existenz sind wir enorm glücklich gewesen, mit einigen der gefragtesten Hopfensorten der Welt zusammenzuarbeiten; das Lernen der kleinen Eigenheiten dieser wunderbar komplexen Zutat und welche Sorten sich am besten ergänzen, hält uns Tag für Tag bei der Arbeit. Wir haben hier bei Polly's hinter den Kulissen Kombinationen von einigen der besten aus dem Südpazifik mit dem Besten, was die USA zu bieten hat, ausprobiert und getestet und waren absolut überwältigt von der Kombination des neuseeländischen Schwergewichts Motueka und des experimentellen Hopfens der Hop Breeding Company, Nummer 586. Unabhängig voneinander sind dies zwei Hopfensorten, mit denen wir sehr vertraut sind, aber als Team erinnerte uns dies genau daran, was uns ursprünglich zum Brauen inspiriert hat - frische Zitrusnoten spielen perfekt mit einem Potpourri aus Mango, Guave und Litschi zusammen, bevor ein Hauch von Kräuter-Komplexität dazu kommt, um zu verhindern, dass es zu klebrig wird. Wunderbare Polly's Alchemie in ihrer besten Form.