Elliott Bay - Despasimcoe

Als "zweckmäßige" Hopfen betrachtet, sind Simcoe Hopfen ein Brauerfreund, da sie sowohl zum Bittern als auch zum Abschmecken verwendet werden können. Als Bitterhopfen tragen sie zu einer feuchten/moosigen Qualität bei. Als Abschmeckhopfen haben sie Grapefruit- /Zitrusnoten, die die Geschmacksknospen kitzeln.