Diese vollmundige Bierspezialität wird nicht filtriert. Naturbelassene Hefe und Eiweiß verbleiben so im Bier.
Schaum: sahnig, sogar recht stabil
Farbe: helles Bernstein, hefetrüb mit gehörigen Partikeln
Geruch: getreidig, würzig, ganz leicht säuerlich
Geschmack:
- Antrunk: Maische, dazu eine kernige Malzsüße und auch eine gewisse Säure. Ganz leicht blinzelt Karamellmalz durch
- Körper: voll, aber nicht schwer
- Rezenz: schwach, aber normal für ein Lagerbier aus Franken
- Nachtrunk: Hopfen, aber wirklich nicht mehr als unbedingt nötig
Dunkles, trübes Gelb mit feinporigem, aber stabilem Schaum. Geruch nach Getreide und Hefe. Würzig und kraftvoll, mit feinbitterem Nachklang. Gelungen!
Kellerbier
nitram
18. Jul 25
Schaumkrone hält sich sehr gut und bleibt auch relativ lange stabil. Farblich gelblich und trüb. Geruchlich dunkles Getreide. Geschmacklich leicht nach Hopfen und etwas Hefe.