Heller-Bräu Trum Bamberg (Schlenkerla | Heinzlein | Graser)BiereHeller-Bräu Trum - Graser Bamberger Braunbier

Heller-Bräu Trum - Graser Bamberger Braunbier

Heller-Bräu Trum Bamberg (Schlenkerla | Heinzlein | Graser) (Bamberg)

3,05

5,6%

Alkohol

13° P

Stammwürze

Historische Biere

Bierstil

Untergärig

Gärungsart

Bewertungen

Cheers

Rezensionen

Bierbeschreibung

Das Maischeteigen, ein besonderes Maischverfahren der alten Bamberger Brauer, gibt dem Bamberger Braunbier seinen charaktervollen Geschmack. Früher gab es dafür im Läuterbottich sogar eine eigene Vorrichtung: den Pfaff. Darüber konnten die Brauer die Maische von unten mit Wasser benetzen. Entsprechend dieses Verfahrens wird die Maische sorgsam gewässert und darf anschließend einige Zeit ruhen. Die Maische quillt im Wasser auf und wird zu einer Art Maischeteig. Durch die lange Einwirkzeit werden besonders viele Inhaltsstoffe der Maische gelöst und sorgen im Bier für volle, würzige Aromen.

Community

7 Bewertungen

Farbe/Schaum (10%)

3,19

Geruch (30%)

2,97

Label

2,63

Geschmack (60%)

3,07

Gesamt

3,05

Rezensionen

4 Rezensionen

Alle

Braunbier

gerchla

2. Jan 26

Leicht malzig rauchig, schöne Farbe mit weißen festen Schaum

Bier Herz.

Werner Schlegl

20. Okt 25

Mein Bierherz hört auf zu schlagen. Ich vermute, wenn ich dieses Bier trinke, würde ich ihm sehr wenig Punkte geben. Danke an WM für die Inspiration. Du bist der Größte.

WM warum?

upsob

20. Okt 25

Das Bier gibt es noch gar nicht ( in Vorbereitung). Eine offizielle Bierbeschreibung seitens der Brauerei gibt's auch noch nicht. Aber WM hat es schon getestet und rezensiert!?! Wa…

Lecker

WM - gerne unterwegs (die Milch war eine Wette)

29. Sep 25

Im Herzen Bambergs pocht das Bierherz dank der wunderbaren Biere von Graser. Einfach lecker!