Heller-Bräu Trum Bamberg (Schlenkerla | Heinzlein | Graser)BiereHeller-Bräu Trum - Graser Bamberger Braunbier

Heller-Bräu Trum - Graser Bamberger Braunbier

Heller-Bräu Trum Bamberg (Schlenkerla | Heinzlein | Graser) (Bamberg)

3,56

5,6%

Alkohol

13° P

Stammwürze

Historische Biere

Bierstil

Untergärig

Gärungsart

Bewertungen

Cheers

Rezensionen

Bierbeschreibung

Das Maischeteigen, ein besonderes Maischverfahren der alten Bamberger Brauer, gibt dem Bamberger Braunbier seinen charaktervollen Geschmack. Früher gab es dafür im Läuterbottich sogar eine eigene Vorrichtung: den Pfaff. Darüber konnten die Brauer die Maische von unten mit Wasser benetzen. Entsprechend dieses Verfahrens wird die Maische sorgsam gewässert und darf anschließend einige Zeit ruhen. Die Maische quillt im Wasser auf und wird zu einer Art Maischeteig. Durch die lange Einwirkzeit werden besonders viele Inhaltsstoffe der Maische gelöst und sorgen im Bier für volle, würzige Aromen.

Community

42 Bewertungen

Farbe/Schaum (10%)

3,72

Geruch (30%)

3,43

Label

3,57

Geschmack (60%)

3,59

Gesamt

3,56

Rezensionen

14 Rezensionen

Alle

• Graser Bamberger Braunbier, 5,6%

Horst Voll

1. Aug 26

Braunbier mit geteigter Maische, also das Brot unter den Bieren, bernsteinfarben, naturtrüb, schöne Blume, malzig, würzig, Karamell, feines fruchtiges Hopfenaroma, süffig, sehr lec…

BRAUN

Kohli'73

17. Jul 26

Braun und klar mit ordentlich Schaum. Malzig, leicht angerostet in der Nase. Im Geschmack malzig rund mit Röstaromen.

Karamell

Skalde192

4. Jul 26

Wieder ein tolles Bier aus Bamberg. Riecht bereits malzig und nach Karamell. Kastanienbraun mit minimaler Trübung und leichtem Schaum. Im Antrunk malzig mit ausgeprägter Karamellno…

Braunbier

Reisebier

26. Jun 26

Im Glas präsentiert sich das Braunbier mit kastanienbrauner Farbe und cremiger, feinporiger Schaumkrone. In der Nase entfalten sich Aromen von frischer Brotkruste, Karamell und dez…

Passt scho

Der Biergott

24. Jun 26

Potente Schaumkrone. Braun und dunkeltrüb . Leicht würzig herb und malzig süffig süßlich. Ganz im Hintergrund Röstaromen. Krautig. Ein Historisches Bier. Etikett ist schlicht aber …