Auf dem heißen Boden der kupfernen Sudpfanne wird der Hopfen für das Fränkische Pils langsam geröstet. Dieses Hopfenrösten ist so einzigartig, dass wir es bereits zum Patent angemeldet haben. Durch das Rösten entfaltet der Hopfen ein eigenes, intensives Aroma. Gleichzeitig bringt er eine ausgeprägt fruchtige Note ins Bier. So entsteht ein würziges Helles, das man getrost als Urahn des Pils bezeichnen kann.