Holy Mountain Brewing - Processionary

Saison gebraut mit Wiener und Pilsner Malz zusammen mit gemälztem und geflocktem Weizen. Es wurde ausschließlich mit einer späten Zugabe von französischem Strisselspalt gehopft. Das Bier wurde dann mit einer hausgemischten Kultur in einer Mischung aus Gin- und Bourbonfässern, die bereits zum dritten Mal verwendet wurden, vergoren, wo es weitere 3 Monate reifte.