TRBB - Ice-nine (Cabernet Franc 2018)

2018 Jahrgang Cabernet Franc Mischungsdatum: 26. Juni 2019 Verpackung: 375 ml Alkoholgehalt: 8,8% Serviertemperatur: 44-58F (6-14°C) Lagerungspotenzial: 10-25 Jahre Zutaten: Luft, Wasser, Pilsner Malz, Rohweizen, 2009 Sterling Hopfen, 2013 Sterling Hopfen, 2014 Cascade Hopfen, Cabernet Franc Eiswein-Saft Élevage: Spontan vergoren und gereift in 229L neutralisiertem Tronçais-Eichenfass, nach elf Monaten erneut vergoren mit frisch geerntetem und gepresstem Riesling Eiswein-Saft in einem Nevers-Eichenfass, das zuvor Port und 2017 Krak! und 2018 Tender Buttons enthielt, für weitere fünf Monate refermentiert Frucht: Niagara Cabernet Franc Eiswein-Saft Dosierung: Cabernet Franc Eiswein-Saft