TRBB - Ice-nine (Vidal Blanc 2018)
The Referend Bier Blendery (Kutztown)
8,8%
Alkohol
Lambic
Bierstil
Spontan, sauer
Gärungsart
Bierbeschreibung
Ice-nine ist ein spontan vergorenes Golden Ale, das für mindestens ein Jahr in einem einzigen Weinfass gereift wird, das regelmäßig mit natürlich kryoextrahiertem Vidal Blanc-Saft aufgefüllt wird, bis es zu Trockenheit nachgegoren ist. Für die Flaschenrefermentation wurden die Flaschen ausschließlich mit dem gleichen Saft dosiert.