Sieman - Incrocio Bianco

Dieses Bier reift 12 Monate lang in Eichenfässern mit unseren einheimischen Hefen und Bakterien. Am Ende der Reifung fügen wir direkt in den Fässern unsere Garganega-, Incrocio Manzoni-, Tai Bianco- und Moscato Bianco-Trauben hinzu, die wir auf den Hügeln von Berici anbauen. Die Reifung zusammen mit den Trauben dauert weitere 3 Monate. Ungefiltert, Flaschenkonditioniert. Bier in Evolution.