Jedes Jahr organisiert Simply Hops einen Wettbewerb, um das beste Bier mit einem Außenseiter-Hopfen herzustellen. Handwerksbrauer erhalten die Aufgabe, diesen zu einem wunderschönen Bier zu verarbeiten. Der "Außenseiter" unter den Hopfensorten, Comet, spielt die Hauptrolle in diesem Bier.