Mauerbrecher Wild Thing Kveik - Kveik Rauchbier

Die Kombination aus fränkischer Biertradition und norwegischer Hefe. Das Wort "Kveik" ist einer der vielen norwegischen Begriffe für "Hefe". Bei dieser handelt es sich um eine alte Hefe, welche in traditionellen Farmhouse-Brauereien in Norwegen über Generationen weitergegeben wurde, hier aber erst seit Kurzem erforscht wird. Das Bier wird mit dieser Hefe bei besonders warmen Temperaturen fermentiert. So entstehen besondere Aromen von Banane und tropischen Früchten in Kombination mit einem schokoladig-rauchigen Aroma.