Holy Mountain Brewing - Moon Temple

Eine Zusammenarbeit mit unseren guten Freunden von Jing-a Brewing in Peking, China. Moon Temple wurde mit Pilsner Malz, Weizen, Roggen und Dinkel gebraut. Es wurde leicht mit Moutere gehopft und in Eichenpuncheons mit einer eigenen Mischkultur fermentiert. Nach der Hauptgärung wurde es in Eichenfässer überführt und auf Mandarinen und eine Mischung aus grünem und schwarzem Tee aus China gereift. Flaschengärung mit Brett.