Elliott Bay - Organic Alembic Pale Ale

Ein kupferfarbenes Ale, das ausschließlich mit Cascade gehopft ist, einschließlich einer Zugabe beim Ersten Würzeansatz. Goldmedaillengewinner bei der Great American Beer Festival im Jahr 2000 in der Kategorie Extra Special Strong Bitter. "Pale" bedeutet nicht golden wie ein Pilsner. Ales wurden ursprünglich "Pale" genannt, um sie von Stouts, Porters und Browns zu unterscheiden.