Pinta Barrel - Crest

Wild Ale, vergoren mit einer eigenen Hefe- und Bakterienmischung, gereift in Weinfässern. Für den letzten Monat der Gärung fügten wir frisch gepflückte polnische Erdbeeren hinzu, die sich in Aroma und Geschmack deutlich bemerkbar machen. Das Ganze ergibt eine zart säuerliche, phenolische und wilde Kombination.