Pinta Barrel - Perception

Eine Mischung aus Imperial Stout und Porter. Das Stout gab dem Bier Röst-, Schokoladen- und Kaffeenoten zurück. Das Porter fügte Schokolade und ausgeprägte Trockenfrüchte hinzu. Das Stouter reifte zwischen 22 und 32 Monaten in Bourbonfässern von Willett und Heaven Hill sowie in Rittenhouse Rye Whisky. Interessanterweise haben wir auch einen sehr geringen Anteil an frischem, nicht gereiftem Porter hinzugefügt, was dem Ganzen mehr Schwung verlieh und das Bier leichter machte.