Valaduta Brovar - Пiва Градзiскае

Diese historische Biersorte besteht zu 100% aus eichenrauchigem Weizenmalz, das wir nicht kaufen konnten. Daher haben wir unser eigenes gemälztes Weizen auf Eichenholzchips geräuchert, nach den Vorgaben von Browar Grodzisk. Wir haben das Bier so nah wie möglich am Originalrezept gebraut, das Wasser entsprechend zusammengesetzt, eine viermalige Maischepause durchgeführt, Lubliner Hopfen für eine zweistündige Kochzeit hinzugefügt und den Sud mit der originalen Hefe-Stamm fermentiert. Das Ergebnis ist ein sehr leichtes Tafelbier mit strohgelber Farbe, hoher Karbonisierung und einem dichten, schaumigen Kopf. Der deutliche, aber unaufdringliche rauchige Geschmack und das Aroma werden durch eine feine Bitterkeit des Lubliner Hopfens ergänzt.