Polly's - Comfort Ahead

Wir machen kein Geheimnis daraus, wie sehr wir hier bei Polly's HQ Mosaic lieben, egal ob auf der heißen oder kalten Seite, wir lieben absolut, wie sehr diese unglaubliche Sorte unsere Biere dank der Komplexität, die ihren Namen rechtfertigt, zum Strahlen bringt. Nachdem wir DDH-Biere 2022 stillschweigend aus unserem Sortiment genommen haben, bringen wir sie nun 2024 wieder zurück, mit unserem Brauteam, das ihre Talente bis zum Maximum einsetzt. Während wir zuvor schon Single-Hop Mosaic-Shows gemacht haben - hallo Fickle, Heavy Moon und das immer beliebte More Than Dreaming - sind wir mit Comfort Ahead noch größer herausgekommen. Mit einer der größten Hopfenrechnungen, die wir je für ein IPA ausgeführt haben, platzt dieses Bier vor typischen Mosaic-Noten; eine Mischung aus Beeren, Kaugummi und Mango, mit einigen der weniger aufgegriffenen Geschmacksprofile - Rosenwasser, Mandarine sowie erdige Bitterkeit, die alles abrunden.