Polly's - Cube Factor

Wo, oh wo ist der Sweet Spot, wenn es um den Mountain Style geht? Diesem Stil ist die Brauerei zum ersten Mal vor vier Jahren um diese Jahreszeit begegnet, als sie einen Crash-Kurs bei dem Craft-Bier-Titan Doug Odell absolvieren durften, der aus genau der Region stammt, für die dieser Stil steht. Die Brauerei liebt zwar die kräftige Natur eines Mountain IPA, aber die Gelegenheit, all diese Geschmacksintensität in die Stärke eines Pale Ale zu bringen, damit es in Pints genossen werden kann, war einfach zu groß, um zu widerstehen. Unter Verwendung unseres trüben Bierwasserprofils mit einer Westküsten-Hopfung haben wir Comet auf der heißen Seite des Brauprozesses von Cube Factor eingesetzt, während Amarillo auf der kalten Seite für eine Tonne reifer Orangennoten sorgt, die von einer kernigen Bitterkeit der Zitrusschalen unterstützt werden. Mit gesunden 5,3 % ist dies ein Pale Ale für Liebhaber von trüben Bieren, die sich eine knackige Bitterkeit wünschen, die das süße Geschmacksprofil durchbricht.