Polly's - Deep Into The Thicket

Könnte es eine so fruchtige Kombination wie Nelson Sauvin und Simcoe geben? Im Laufe der Jahre haben wir uns durch viele - glaubt uns, wirklich viele - Hopfenkombinationen gearbeitet, aber es gibt einfach etwas Besonderes daran, den Eckpfeiler der US-Brauwelle mit dem unbestrittenen Titanen Neuseelands zu kombinieren, das ein Bier auf das absolute nächste Level hebt. Deep into the Thicket nutzt die Baupläne, die wir mit unserer DDH Pale Ale-Serie entwickelt haben, und übertrifft sie mit Bravour. Ein gleichwertiger Anteil beider Hopfensorten auf der heißen Seite legt eine Grundlage von sanfter Bitterkeit, bevor eine zusätzliche Gewichtung von Nelson auf der kalten Seite mit einer metrischen Tonne süßer Aprikosen, Pfirsichen, Sommerbeeren und zerdrückten Stachelbeeren die Führung in diesem unglaublichen Pale Ale übernimmt, mit unterschwelligen Noten von Kiefer und floraler Komplexität.