Polly's - Exit Strategies

Manchmal funktionieren einfach die größeren Hopfenkombinationen - das haben wir erkannt, als wir Rosa zum ersten Mal im Jahr 2019 brauten, und das erkennen wir bis zum heutigen Tag, wie wir es mit Exit Strategies getan haben. Mit vier verschiedenen Sorten ist dies sicherlich nicht das komplexeste Hopfenrezept, das wir je kreiert haben, aber definitiv eines, bei dem alle Komponenten perfekt harmonieren - wir haben auf eine bewährte Paarung von Citra und Mosaic gesetzt, mit einem kräftigen Schuss des neuseeländischen Titanen Motueka, bevor ein abschließender Hauch des oft unterschätzten Ekuanot hinzukommt. Die heißseitigen Zugaben von Citra und Ekuanot geben uns hier eine zitrusartige Bitterkeit mit einer Salbeikomplexität, bevor kalte Zugaben von Motueka, Mosaic und noch mehr Citra die weichen, saftigen Aromen bringen, die unsere Biere so begehrt machen.