Polly's - Falling Levels

Es ist mittlerweile ziemlich fest in unserer DNA verwurzelt hier bei Polly's. Während wir unseren Status als moderner Saftverkäufer gerne annehmen, sind wir uns auch sehr bewusst, den Brauereien Tribut zu zollen, die uns inspiriert haben, Bier in dieser verschlafenen Ecke von Nord-Wales zu brauen. Warum also nicht, dachten wir, drei Hopfensorten aus der Zeitlinie des modernen Brauens zu wählen, die alle einen hohen Hopfenölgehalt haben, der zu diesen wunderbar knackigen und bitteren Bieren beiträgt, die wir selbst zu trinken aufgewachsen sind, aber auch auf der kalten Seite hervorragend zur Geltung kommen? Falling Levels bringt ein Trio von Hopfen, die wir hier in der Brauerei lieben - Azacca, Citra und Centennial, und sie singen harmonisch miteinander in diesem Bier. Eine dezente, saubere Bitterkeit bildet das Rückgrat dieses Bieres, bevor eine Trinität von einzigartigen Geschmacksprofilen dieses Bier direkt in die Gegenwart bringt - frisch geschnittene Zitrusfrüchte, tropische Noten und nur ein Hauch von Grasigkeit zur Ausgewogenheit.