Polly's - Flora, Fauna, Air And Water

Ein Kultklassiker aus dem Jahr 2021 kehrt mit lautem Getöse zurück! Unsere vor drei Jahren von unserem Personal entworfenen Biere haben alle Wetten abgeschlossen, kein Stil war heilig und es wurde an keiner Ecke gespart; Flora, Fauna, Luft & Wasser ist das riesige Tribut unseres jetzigen Braumeisters Joe an den von unseren Freunden von North Brewing perfektionierten dreifach-fruchtigen Gose-Stil und seine Leidenschaft für alles, was mit der technischen Seite des Brauens zu tun hat. Bei der Auswahl von Schlehen, sauren Kirschen und Brombeeren für sein Bier, zusammen mit etwas von dem Halen Mon Meersalz, das immer wieder seinen Weg in unsere Biere findet als Hommage an unsere Heimat, erreicht dieses Bier fast Smoothie-ähnliche Dicke; mit den Brombeeren, die Säure in die Party bringen, bevor sich die intensive Pflaumensüße der Schlehenbeeren dazu gesellt, bevor es mit etwas subtiler Säure durch die altbewährten sauren Kirschen von Polly abschließt.