Polly's - Rain Jar

Wir lieben es, hier im Hauptquartier von Polly's alte Lieblinge wiederzubeleben und sie mit all den modernen und neuen Techniken zu behandeln, die wir in unseren letzten sieben Jahren als Brauerei gelernt haben. Columbus Mosaic war ein sicherer Geheimtipp aus unserer leider verstorbenen Originals-Reihe aus dem Jahr 2019, und wir bringen ihn direkt ins Jahr 2025 mit einer verstärkten Trockenhopfung und unserer hausinternen LA3-Sorte für maximale Suspension im Glas. Wir haben jedes bisschen Geschmack aus diesem Bier herausgepresst - Columbus bringt etwas unverkennbares, altmodisches Kiefernharz auf den Tisch, bevor es mit einer Vielzahl von danken, saftigen, tropischen Noten vom immer zuverlässigen Brauerei-Favoriten, Mosaic, ausgeglichen wird. Ein Liebesbrief an eine Reihe von Bieren, die uns dorthin gebracht haben, wo wir heute sind, und die ohne sie nur halb so gut wären wie die Brauerei, die wir sind, ist dies unsere Originals-Reihe komplett in die Gegenwart versetzt!