Polly's - Soma Center

Ein weiteres Jahr voller Festivals neigt sich dem Ende zu und wir halten wieder einmal Winterschlaf. Wir haben wieder einmal unsere Behauptung untermauert, dass es inmitten all der Hype-Säfte und Pastry Stouts nichts gibt, was das Interesse der Leute besser weckt als ein knallrotes, dumm-fruchtiges Sauerbier. Als ein Zweig der Brauerei, der unserer Meinung nach mit jeder Iteration zu einem unserer stärksten Angebote wird, sind unsere Braumeister dem Auftrag nachgekommen und haben sich beim Soma Centre voll ins Zeug gelegt. Sie brachten 50 kg schwarze Johannisbeeren mit und polierten sie mit weiteren 25 kg Zitrone auf, bevor sie alles mit einer kräftigen Zugabe von 1 kg Meersalz abrundeten. Das Ergebnis ist eine Gose, die zu gleichen Teilen säuerlich und süß ist.