Polly's - The Hop Studio - Nelson Sauvin Double IPA

Bei jedem Schritt ihres Wachstums im letzten halben Jahrzehnt hat sich die Liebe der Brauerei zum Hopfen durchgesetzt, und aus dieser Liebe ist ein ganzes Unternehmen entstanden, das heute den Lebensunterhalt von vierzehn Teammitgliedern bestreitet. Das Hopfenstudio ist eine natürliche Erweiterung dieser Liebe - es stellt die komplexeste und vielfältigste Zutat vor, die sie in ihrem Prozess verwenden, ohne Ausnahme. Nelson Sauvin, benannt nach der Gründungsregion in Neuseeland und der Sauvingnon Blanc-Traube, ist eine unglaublich charakteristische Sorte, die erstmals im Jahr 2000 auf den Markt kam und weithin als der perfekte Sommerhopfen beschrieben wird. Mit seinen stark fruchtigen Aromen und Geschmacksnoten von tropischen Früchten, zerquetschten Stachelbeeren und Weintrauben, gemischt mit Mandarine und Grapefruit, konnten sie diese Hopfensorte nur für einen Wirbel im Hopfenstudio für ein verstärktes DIPA einsetzen.