Schönramer - Saphir Bock

Der Schönramer Saphir Bock erhält seinen Namen vom Hallertauer Aromahopfen “Saphir”. Für 100 Liter Bier verwenden wir ca. 1.000 g Hopfen. Im Vergleich dazu stecken in einem normalen Hellen nur 150-200 g. Die große Menge an Saphir Hopfen verleiht dem Bier ein blumig fruchtiges Bukett an Zitrusfrucht, Grapefruit und Nuancen von Pfirsich, Mango und Passionsfrucht. Dieses Bukett wird im Antrunk von weißem Pfeffer unterstrichen. Der Körper ist ein volles, samtiges, spritziges und zugleich delikates Wechselspiel. Erst im Abgang kommt die feine filigrane Bittere zur Geltung. Der Saphir Bock ist eine saisonale Spezialität und wird ab Mitte März abgefüllt. Aufgrund der großen Nachfrage ist der Saphir Bock nur wenige Wochen erhältlich.