Beschreibung

Die oberbayerische Brauerei Schönram ist seit 1780 im Besitz der Familie Köllerer später Oberlindober. Seit 1994 wird sie von Alfred und Helga Oberlindober in achter Generation geführt. Die neunte Generation – Alfred Junior und Lukas – stehen bereits in den Startlöchern. An den Grundwerten der Brauerei hat sich in den letzten 250 Jahren nichts geändert: „Tradition und Fortschritt gut vereint“ haben wir uns in Schönram auf die Fahnen geschrieben. So spielen besonders Qualität und Regionalität seit jeher eine zentrale Rolle. Und das schmeckt man bei jedem Schluck von unserem Schoarama Bier. Nur beste Rohstoffe für das Schönramer Bier Damit das weiterhin so bleibt, kümmern sich unsere Chef-Braumeister Eric Toft und Markus Kampf noch persönlich um die Auswahl der Rohstoffe. Sie pflegen engen Kontakt mit unseren Vertrags-Hopfenbauern in der Hallertau und in Tettnang am Bodensee und unseren bayerischen Malzproduzenten. Ihr Gespür für das Wesentliche macht unser Bier so einzigartig. Den Lohn für unseren Aufwand erhalten wir regelmäßig durch Auszeichnungen beim prestigeträchtigen European Beer Star, einem der renommiertesten Bierwettbewerbe der Welt. Braukunst braucht seine Zeit Neben den Rohstoffen hat die handwerkliche Herstellung eine große Bedeutung im Familienbetrieb. Dabei gehen wir keine Kompromisse ein. So findet die Hauptgärung unserer Bierspezialitäten in offenen Gärbottichen statt. Unedle Hopfenharze können dadurch abgeschöpft werden und das Bier wird schonender vergoren. Ein Qualitätskriterium ist auch, dass kein Bier unter 28 Tagen Lagerzeit die Brauerei verlässt. Zeit ist für uns der fünfte Rohstoff. Dazu zählt auch, dass wir in Schoaram der Frische zuliebe auf jegliche Wärmebehandlung unserer Biere durch Kurzzeiterhitzung oder Pasteurisation verzichten. All diese Maßnahmen und das feine Gespür unserer Mitarbeiter garantieren dir besten Biergeschmack.