Elliott Bay - Spontaneous: Montmorency '18

Dies ist die erste Veröffentlichung der "18 Spontaneous Season". In jedem der vier verschiedenen Fässer haben wir 50 Pfund Montmorency-Kirschen aus dem Washington Fruit Place in Yakima verwendet, um ihre natürliche Kultur für die spontane Gärung unserer goldfarbenen Basis zu nutzen. Montmorency-Kirschen sind traditionelle saure Kirschen für Kuchen und verleihen dem Bier einen subtilen Kirschgeschmack und -aroma. Ihre fast durchsichtige rote Haut und das Fleisch verleihen der goldfarbenen Basis eine leichte Färbung. Erfrischend sauer und leicht funky, haben die Gärungseigenschaften dieses Biers ihren einzigartigen Ursprung im Land, in dem die Kirschen angebaut wurden.