Wildflower Brewing & Blending - St Abigail 2021

St. Abigail ist ein australisches Wild Ale mit Pfirsichen. Es ist nach Chris und Emilys zweiter Tochter benannt. Heilige Abigail war eine mittelalterliche Heilerin und Imkerin aus County Clare, Irland. Im Jahr 2021 wurde St. Abigail durch die Vermischung von in Fässern gereiftem goldenem gemischtem Kulturfermentationsbier mit 746 kg frischen, ganzen, baumgereiften weißen Pfirsichen aus Thornbrook Orchard in Nashdale, NSW, hergestellt. Bei der Veröffentlichung präsentiert dieses Bier eine riesige, parfümierte, komplexe Nase, die von weißen Pfirsichen dominiert wird. Es gibt frische Pfirsiche und Sahne, Vanille-Pfirsichpudding mit einer Prise Gewürz und Minze. Keksiger Eichenholzgeschmack. Die reifen Fruchtcharaktere sind unwiderstehlich. Der Gaumen zeigt bemerkenswerte Kontrolle. Die Frucht ist voller Feinheit und Eleganz. Lebendiger und lebendiger als die Nase, with Pfirsichfleisch und Flaum inmitten. Die Säure unterstützt das Ganze und betont die Feinheit der Frucht.