TRBB - The Song of the Earth (Chanterelle, 2019)

Abfülldatum: 15. Mai 2020 Verpackung: 375ml Alkoholgehalt: 6,7% Serviertemperatur: 45-55F Lagerungspotential: 10-20 Jahre Flaschenanzahl: 810 Zutaten: Luft, Wasser, Pilsner Malz, Rohweizen, 2010 Crystal Hopfen, 2009 Sterling Hopfen, Pilze, Honig Élevage: Gebraut im Herbst 2016 und Frühling 2018, spontan vergoren und in neutralen Eichenfässern gereift, im Sommer 2019 auf Pilze in Edelstahl umgefüllt und im Frühling 2020 vor dem Abfüllen von den Pilzen umgefüllt Fruchtkörper: Pfifferlinge aus einem 5-Meilen-Radius um die Pennington-Mischerei gesammelt.