Elliott Bay - Velvet Trail

Als die Smooth Ambler Whiskeyfässer ankamen, stimmten die Aromen, die aus ihnen heraustraten, mit ihrer gleichnamigen Brennerei überein. Weich. Anstatt also ein starkes Imperial Stout oder Gerstenwein in die Fässer zu geben, entschieden wir uns, das Bier auf das Fass abzustimmen und wählten unser weiches Hafer-Stout zum Reifen aus. Das Ergebnis ist ein samtiger, sanfter Schluck, der mich an das Sitzen um ein Lagerfeuer erinnert, Marshmallows röstend und Whiskey schlürfend.