Wildflower Brewing & Blending - Village 2022

Ein Ale, das ohne Zugabe von Hefe oder Bakterien in Eichenfässern vergoren und gereift ist. Gebraut in Freundschaft zwischen Mountain Culture und Wildflower. Hergestellt mit zertifiziertem Bio-Ursprungsmalz aus Gerste, Rohweizen und gereiftem Hopfen, alles aus Australien. Gebraut in Katoomba mit einem aufwändigen trüben Mash, einer dreistündigen Kochzeit und über Nacht in einem Kupferkühlschiff gekühlt, das den Einflüssen des UNESCO-Welterbes Blue Mountains ausgesetzt war. Vergoren und gereift in großen Eichenfässern ohne Zugabe von Hefe oder Bakterien. Diese Mischung aus dem Jahr 2022 besteht aus vier Fässern mit je 500 Litern, wobei drei dieser Fässer zwei Jahre alt sind und ein einzelnes Fass ein Jahr alt ist. Wir erwarten, dass das Bier unter Kellerbedingungen mindestens 10 Jahre lang gut altert.