Whiskey Hill - Coalesce

Bourbon Barrel Aged Imperial Stout mit gesüßter gerösteter Kokosnuss, ungesüßter gerösteter Kokosnuss und rohen Kokosflakes. Bei den ersten Schlucken wirst du sofort eine Sache bemerken; das ist ein riesiges Bier. Über 200 Pfund verschiedener Kokosnussarten heben den bereits schweren Schokoladen- und Hafer-getriebenen Malzkörper auf neue Höhen des Genusses. Mit jedem darauffolgenden Schluck und wenn das Bier sich erwärmt, vereint Coalesce die zahlreichen Geschmacksrichtungen, die Kokosnuss in all ihren verschiedenen Formen zu bieten hat. Geröstete, gesüßte Kokosnuss verleiht einen Geschmack nach Keksteig und süßem braunem Zucker, geröstete, ungesüßte Kokosnuss bringt Noten von Honig-Graham-Crackern und rohe Kokosflakes verleihen diesem Bier einen bemerkenswert frischen und natürlichen Geschmack. Am Ende umschließt Bourbon-Wärme und verkohltes Holz den Gaumen und verweilen für die richtige Menge Zeit, bevor der nächste Schluck genommen wird.⁣ Für die Fassauswahl waren wir darauf bedacht, unsere am stärksten geistbetonten Fässer auszuwählen, die allen intensiven Geschmacksrichtungen des Grundbieres und den verschiedenen Kokosnusszugaben standhalten konnten. Die gesamte Mischung hatte eine durchschnittliche Reifezeit von 15 Monaten in einer Mischung aus 8-jährigen Buffalo Trace und 5-jährigen Wild Turkey-Fässern.