Beschreibung

"Craft Brewing" ist ein umfassenderer Begriff für die Entwicklungen in der Branche, die auf die Mikrobrauerei-Bewegung des späten 20. Die Definition ist nicht ganz einheitlich, bezieht sich aber in der Regel auf relativ kleine, unabhängig geführte kommerzielle Brauereien, die traditionelle Brauverfahren anwenden und Wert auf Geschmack und Qualität legen.