5%
Alkohol
3,41
Rating
Untergärig
Gärungsart
Zwickel/Kellerbier
Bierstil
18
IBU
534
Bewertungen
642
Cheers
38
Rezensionen

Bierbeschreibung

Für die Mitarbeiter und für die Freunde der Brauerei gibt es den Zwickl. Dieser Zwickl ist der unfiltrierte Sud unseres Hellen mit seiner typischen Hefe und Eiweißtrübung. Im Geruch spürt man deutlich die leicht fruchtigen Noten, die von der noch verbliebenen Hefe ausgehen. Opaltrüb, mild und malzaromatisch ist es das Lieblingsbier unseres Braumeisters. Hervorragend geeignet zu kalten Platten, Eintopfgerichten und Käse. Seinen Namen Zwickls alias Kellerbier oder Zwickelbier geht aus einer langen Tradition hervor: in den historischen Bierkellern der Brauerei Wildbräu zwickelte der Braumeister das Jungbier, das, wenn es geschmacklich ausgereift war, zur Abfüllung frei gegeben wurde. So verläuft es auch heute noch, wenn sich Braumeister Johannes Hartwig von der Qualität des Zwickl überzeugt. Wildbräu Zwickl enthält noch alle trübenden Inhaltsstoffe, die dem Bier einen sehr weichen, cremig-würzigen Geschmack verleihen. Nach vier Wochen Reifezeit wird es unfiltriert abgefüllt.

Community

534 Bewertungen
Farbe/Schaum (10%)
3,33
Geruch (30%)
3,32
Label
3,41
Geschmack (60%)
3,46
Gesamt
3,41

Rezensionen

38 Rezensionen
Alle
Sehr lecker
Erik 🍺😎👍🏻
Vollmundig Würzig Malzig Feinherb Sehr angenehm im Mund und Abgang Prädikat: echt empfehlenswert!!! 🍺😎👍🏻
Zwickel
noho1967
Das Bier hat eine goldgelbe und leicht naturtrübe Farbe. Der weiße Schaum ist feinporig und hält sich lange im Glas. Der Geruch bringt feine, röstige Malzaromen in die Nase. Im An…
Zwickl
Guzzisto
👀 strohgelb, leicht trübe mit instabiler Blume 👃 Hefig grasig 👅 Grasig hefig, leichte süsse Fruchtnoten und dezenter herber Abgang.
Bingo Bistro - Wildbräu
lalu
Bier ist okay. Die Mitarbeiter waren leider sehr unfreundlich und haben niemanden auf die Toilette gelassen.
They dont serve beer to us!
Pug of Munich
They suddenly stopped served us beer and said they need to prepare for the dinner service!