Wildflower Brewing & Blending - Ambrosia: Amaro 2023

Ambrosia: Amaro 2023 ist die dritte Cuvée in einer Serie von Bieren, die von den Kräutern, Früchten und Gewürzen inspiriert sind, die in Apéritifs und Digestifs verwendet werden. Diese Version von 2023 wurde mit einem fußgereiften Grundbier gebraut, das mit Enzian und Wermut im Kessel gebraut wurde. Dies wurde mit entstielten und entlaubten Sauerkirschen sowie frisch gepressten Pinot Noir-Traubenschalen von M&J Becker im Hunter Valley NSW vermählt. Lukes Verkostungsnotizen - Erhöhte weinige Aromen von Erdbeere und Himbeere neben funky Eiche und dunklen Gewürzen. Höhen von Pflaume und Toastbrot verleihen eine schöne Komplexität. Subtile, aber fesselnde Gaumen. Zurückhaltende Aromen, die langsam wachsen. Rote Früchte zuerst, bevor sich im strukturierten Mittelgaumen Eichen- und stängelige krautige Aromen zeigen. Ein herzhafter Gaumen, verstärkt durch die negroniähnliche Bitterkeit, die den Gaumen reinigt.