Wildflower Brewing & Blending - Common Ground Spring Ale 2020

Gemeinsamer Boden Frühlingsbier: Harvest 2020 ist ein Bier, das mit Moscato Giallo-Traubenschalen aus Danes und Hannas Wein "Fistful of Flowers" aus der Ernte 2020 hergestellt wird. Nach der Mazeration pressen sie diese Trauben sanft aus und schicken sie zu uns, wo wir ein frisches, nicht eingemaischtes Würze brauen, um diese Schalen einzulegen. Wir führen unserer Hauskultur bei dieser Gärung nicht ein und lassen stattdessen die Mikrobiologie der Schalen die Gärung durchführen. Das Bier und die Schalen verbringen einige Monate zusammen in einem Edelstahltank, da Eichenholz unsere Hauskultur einführen würde, bevor sie abgefüllt werden und eine lange Ruhezeit in der Flasche vor der Freigabe haben. Dieses Bier lagerte mehr als zwei Jahre in der Flasche, bevor es freigegeben wurde, so wie Dane unser Bier präsentiert haben möchte.