Wildflower Brewing & Blending - Common Ground Spring Ale 2021

Common Ground Spring Ale 2021 ist ein Ale, das durch die Fermentierung von Würze mit den Schalen von Fiano-, Vermentino- und Moscato Giallo-Trauben unserer sehr guten Freunde Dane und Hannah von Momento Mori hergestellt wird. Hergestellt ohne Zugabe unserer Hauskultur. Ein Ort, an dem sich beide unserer Praktiken treffen, uninokulierte Trauben, um Wein herzustellen, leicht gepresst nach der Maischung an uns geschickt, um diese einheimische Gärung auf der Würze wieder aufzunehmen und dabei den Geschmack/Phenole in den Trauben aufzunehmen und die Aromen der Weinmikroflora zu präsentieren. Dieses Bier ist jedoch hell wie eine Gänseblümchen, schwere Töne des Ursprungswines in der Nase mit einem angehobenen Gaumen, der das Fiano/Moscato-Fruchtaroma zeigt... leicht säuerlich und sauber im Abgang... es ist eine Freude zu trinken und passt perfekt zur Sonne.