Wildflower Brewing & Blending - Dime A Dozen

Dies ist wirklich ein sehr gewöhnliches Bier... etwas, das wir die ganze Zeit sehen. Es war tatsächlich sehr einfach, als ich es mit meinem Freund Scotty braute, der Brauereileiter in einer ziemlich unbekannten Brauerei namens Balter im Süden von Queensland ist, von der du wahrscheinlich noch nicht gehört hast. Wir haben ein Lager hergestellt, ich sagte, es sei typisch, wir haben Ryefield-Hopfen verwendet und alles im Juli 2019... also nur dein übliches 20-monatiges Bier, das du kennst. Wir haben das Bier zusammen gemacht, und er hat die Hälfte genommen und buchstäblich gelagert (kalt gelagert) in Eichenfässern, um ein Eichenlagerlager herzustellen, während die andere Hälfte nach Sydney gebracht wurde, um dort mit unserem Hauskultur in unseren Fässern ihre gewöhnliche Versauerung zu beginnen. Während dieser Zeit im Fass haben sich die Dinge für alle ein wenig verändert, aber das Bier tickte immer noch munter vor sich hin. Natürlich hatten wir nach der Herstellung von St. Henry 2020 ein paar Aprikosen zur Hand und dachten, dass dieses funky Lager diese mögen könnte, also haben wir sie noch weitere 6 Monate zusammen gelagert, bevor Scotty im Dezember 2020 nach Sydney gereist ist, um uns beim Abfüllen zu helfen. Also wirklich ziemlich unkompliziert, und sicherlich etwas, das wir heutzutage in der Bierwelt die ganze Zeit sehen... und obwohl nur 488 Flaschen existieren, würde ich sagen, sie sind wie Sand am Meer. Dieses Bier wurde in guter Freundschaft hergestellt und trotzdem veröffentlicht. Als etwas, das wir für uns selbst gemacht haben und nicht aus kommerziellen Gründen, spenden wir den gesamten Erlös aus dem Verkauf dieser Flaschen an die Stiftung für Totgeburten in Australien.