Wildflower Brewing & Blending - Foudre Beer #2 Still

Ein Ale, das mit dem Getränkeschreiber und Freund Mike Bennie hergestellt wurde. Dieses Ale wurde im Juli 2018 gebraut und ruhte über 4 Jahre lang in einem einzelnen ehemaligen Foudre von Tyrrell's. Wir haben das Bier sowohl in stillen als auch in sprudelnden Versionen abgefüllt. Die nicht karbonisierte Cuvée ist mit Wachs versiegelt, um sie zu kennzeichnen. Die Veröffentlichung von Foudre Beer #2 hat lange gedauert, da es über vier Jahre lang in einem einzelnen Fass gereift ist, aufgrund unserer Entscheidung im Jahr 2018, eine nicht-menschlich infizierte Gärung zu versuchen, also eine lambic-practice-inspirierte und diese Gärung warf alle erwarteten Kurven, die nur die Zeit heilen kann. Der Beweis liegt im Pudding, wie man so sagt, und in Foudre Beer #2 haben wir ein unglaublich weiniges Bier mit einer seidigen Textur, die wir zuvor noch nie veröffentlicht haben. Die Fassproben waren so faszinierend, dass wir einen Teil dieses Bieres ohne Dosierung abgefüllt haben, um Ihnen eine Vorstellung zu geben und die Möglichkeit zu bieten, zu vergleichen, was Kohlensäure mit einem Getränk dieses Alters macht.