Wildflower Brewing & Blending - Noel 2018

Noel ist ein festliches australisches Wild Ale, das in ehemaligen Muscat-Fässern gereift ist, ohne Gewürze und ausschließlich aus Voyager Malz hergestellt. Wir haben dieses Bier im Juli gebraut, als der Winter in unseren Knochen steckte und Weihnachten in unseren Köpfen war (zumindest in meinem). Ich wollte etwas Passendes für den Tisch beim Weihnachtsessen, etwas, das gut zu gewürztem Schinken passt, um es mit Familie und Freunden zu teilen. Ein gelegentliches Bier, das speziell für diesen Anlass gemacht wurde.