Wildflower Brewing & Blending - Sensation of Colour 2023

In Zusammenarbeit mit M&J Becker Wines (Pokolbin NSW) hergestellt, ist Sensation of Colour ein goldenes, im Fass gereiftes Ale, das vollständig mit einer Vielfalt von Hefen und Bakterien vergoren wurde, die aus einheimischen Blumen in NSW gesammelt wurden und auf Pinot Noir- und Pinot Meunier-Traubenmaische mazeriert wurden. Wie viele unserer Biere, die auf gepressten Traubenschalen (Trestern) gereift sind, bezieht sich der Name auf die philosophischen Optik- und Farbtheorien von René Descartes. Etikettenkunst von Florence, 4 Jahre alt. Das Grundbier wurde vollständig mit zertifizierten Bio-Getreide von Chris und Sam Greenwood's Farm in Coleambally NSW gebraut. Bio-roter Weizen mit Bio-Schooner-Gerstenmalz, geröstet zu einem hellen Röstton von Voyager Craft Malt. Es wird mit gefiltertem Sydney-Wasser und Motueka (NZ) Hopfen hergestellt. Schließlich wurde es mit unserer hauseigenen Kultur von Mikroflora vergoren, die vollständig aus einheimischen Blumen in NSW gesammelt wurde. Es wurde im August 2023 abgefüllt und natürlich für 4 Monate durch Nachgärung konditioniert. Zum Zeitpunkt der Abfüllung betrug der Alkoholgehalt 5,4% und der Stammwürzegehalt 10,0°P.