Wildflower Brewing & Blending - Squash

Squash ist ein in Fässern gereifter australischer Wild Ale, hergestellt mit hausgemachtem Saft und Zesten von Meyer-Zitronen sowie Schale der hybridisierten australischen Zitrusfrucht Sunrise Lime, einer Kreuzung aus Fingerlime und Kumquat. Hergestellt in Erwartung des Zwanze Day 2021 bei Wildflower, jedoch erst später veröffentlicht. Als wir es vor der Veröffentlichung probierten, war es erfrischend mild und subtil. Aromen von Zitronen-Gerste, Zitronenverbene und Grapefruit-Zeste. Ein saftiger Höhenflug mit würzigen Noten von Zitronenthymian. Der Gaumen trägt die Frucht subtil und harmonisch. Erfrischend säuerlich mit gelben und süßen Orangennoten im Kern. Ein Hauch von Kräutern und sauberer Zitrusbitterkeit. Ein anhaltender und einnehmender Abschluss. Wir sind wirklich zufrieden mit diesem ersten Ausflug in die Zitruswelt mit unserem Bier.